Votre guide pour congeler les aliments pour bébés

C'est excitant quand votre tout-petit est prêt à commencer à manger différents aliments. Il y a tellement de nouvelles saveurs à découvrir ensemble ! Au lieu d'acheter de la nourriture pour bébé à l'épicerie, certains parents choisissent de préparer leur propre nourriture pour bébé, préférant contrôler tous les ingrédients. Si vous choisissez cette voie, vous pouvez gagner un temps précieux en préparant et en congelant à l'avance les aliments de votre bébé. Étant donné que votre bébé ne mangera que de petites quantités à la fois au début, cela peut être une stratégie intelligente pour avoir la nourriture dont vous avez besoin, déjà pré-portionnée pour quand vous en avez besoin.

Voici quelques éléments à garder à l'esprit lorsque vous commencez à nourrir votre tout-petit avec des aliments solides et que vous préparez et congelez vos propres aliments pour bébés.

Mon bébé est-il prêt ?

Selon le Académie américaine de pédiatrie, la plupart des bébés seront prêts à commencer à essayer des aliments solides vers l'âge de six mois. Attendre que votre enfant soit prêt peut le préparer à une alimentation réussie et l'aider à maintenir un poids santé à mesure qu'il grandit. L'organisation note que les signes suivants peuvent indiquer que l'on est prêt pour cette prochaine étape :

• Bébé peut s'asseoir presque tout seul

• Il peut garder la tête haute pendant une longue période

• Intérêt accru pour les repas, peut-être indiqué en essayant de saisir de la nourriture dans votre assiette

• Il montre des signes de faim entre les biberons ou les séances d'allaitement

• Il ne pousse pas automatiquement la nourriture hors de sa bouche avec sa langue

Une fois que vous avez déterminé que votre bébé est prêt à essayer des aliments solides, nous vous recommandons ce qui suit pour préparer votre bébé au succès des aliments solides.

• Choisissez des boissons saines. Cela signifie que si bébé veut boire un verre avec son repas, offrez-lui de l'eau, pas de jus ou de boissons sucrées qui ajoutent des calories inutiles.

• Remarquez quand bébé signale qu'il a fini de manger. S'il serre les lèvres ou détourne la tête, ne le forcez pas à continuer à manger. Au fur et à mesure qu'elle commence à manger des aliments solides, elle développe des compétences qui incluent la confiance en ses propres signaux de faim et de satiété.

• Nourrissez des fruits et légumes sains à chaque repas et collation. Les tout-petits forment leurs habitudes gustatives à l'âge de 9 mois, donc offrir une variété de fruits et légumes nourrissants peut l'aider à développer une affinité pour eux qui peut durer toute une vie. Laissez-la essayer un tas de couleurs, de textures et de saveurs différentes d'aliments, ce qui peut aider à éviter de manger difficile plus tard.

Maintenant que vous êtes prêt à préparer et à congeler des aliments pour bébés, voici un guide étape par étape.

Equipez-vous

• Blender ou batteur à main : Certains articles peuvent n'avoir besoin que d'une légère purée avec une fourchette (comme les bananes ou l'avocat), mais d'autres articles comme les pommes cuites ou la courge cuite à la vapeur devront être réduits en purée pour une texture homogène.

• Bac à glaçons avec couvercle : Cela vous permettra de congeler des portions individuelles.

• Sacs de congélation avec fermeture à glissière : Ces sacs allant au congélateur aideront à garder les aliments de votre bébé frais jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser. 

• Marqueur: Utilisez un Sharpie ou autre similaire

Faites le plein de fruits et légumes

• Vous pouvez obtenir des suggestions d'aliments pour bébés à présenter à bébé ici et stockez en conséquence. La plupart des experts recommandent de commencer par les légumes, puis d'ajouter des fruits.

• Certains des légumes les plus faciles à préparer et à congeler comme aliments pour bébés comprennent la patate douce, la citrouille, la carotte, le panais, le brocoli, les pois, la pomme de terre, la courgette et le chou-fleur.

• Les suggestions de fruits incluent des fruits en purée/cuits/en purée tels que l'avocat, la pomme, la banane et la poire.

Garde le propre

• Comme pour toute préparation alimentaire, il est essentiel de s'assurer que vous vous êtes soigneusement lavé les mains et que la surface de votre cuisine est propre avant de commencer à préparer les aliments pour bébé. Le système immunitaire de votre tout-petit est sensible et il est sage de ne pas l'exposer inutilement aux germes.

• Assurez-vous que vos ustensiles comme la planche à découper, les couteaux et les éplucheurs ont tous été soigneusement lavés et séchés avant utilisation.

Hacher, peler, cuire et réduire en purée

• Certains aliments comme l'avocat ou la banane n'ont besoin que d'être écrasés et peuvent ensuite être placés dans les bacs à glaçons pour être congelés.

• D'autres aliments comme la patate douce et la pomme devront être pelés puis cuits (au micro-ondes, à la vapeur ou bouillis) afin de ramollir. Ils seront ensuite réduits en purée et portionnés dans les bacs à glaçons pour refroidir.

Congelez-le

• Une fois que les aliments pour bébés que vous avez préparés sont refroidis, mettez-les immédiatement au congélateur.

• Pendant que les bacs à glaçons gèlent, étiquetez clairement vos sacs de congélation avec les aliments que vous avez préparés. Par exemple,"purée de carotte"ou"banane écrasée."Mettez également la date à laquelle vous avez préparé la nourriture.

• Une fois que les aliments sont congelés dans les bacs à glaçons, placez la version solidifiée dans les sacs refermables allant au congélateur. Ce transfert doit s'effectuer rapidement afin que les aliments ne sortent pas du congélateur plus d'une minute. Ensuite, rangez les cubes d'aliments pour bébé dans les sacs verrouillés au congélateur.

• Alternativement, vous pouvez continuer à stocker les aliments dans les bacs à glaçons. Ces plateaux doivent avoir des couvercles sur lesquels vous étiqueterez clairement les aliments qu'ils contiennent et la date de préparation.

Utiliser des aliments congelés pour bébé

• Sortez un cube de nourriture individuel pour le décongeler plusieurs heures avant de l'utiliser. C'est une bonne idée de le décongeler au réfrigérateur pour maintenir une température fraîche.

• Assurez-vous de bien le réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière. N'oubliez pas que les micro-ondes peuvent créer des points chauds, alors assurez-vous de vérifier la température de la nourriture de votre bébé pour vous assurer qu'elle est uniformément chauffée et pas trop chaude pour bébé. Vous pouvez choisir de servir certains aliments (comme de la purée d'avocat ou de banane) à une température fraîche, sans aucun chauffage.

• Jetez toujours les aliments pour bébé inutilisés une fois que vous avez fini de nourrir votre tout-petit.

Règles de congélation

• Assurez-vous de vérifier la date de préparation sur votre nourriture pour bébé.

• Les recommandations concernant la durée de conservation des aliments pour bébés au congélateur varient d'aussi peu que six semaines à trois mois.

• Ne recongelez pas votre nourriture pour bébé si vous l'avez décongelée une fois.

Une alimentation saine permet non seulement à votre enfant de grandir, mais renforce également son immunité. Congelez-vous de la bonne manière avant ?